DEFICIENCIAS NUTRICIONAIS
VITAMINA A

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A vitamina A preserva a visão noturna, desenvolve e renova a pele, protege das infecções, câncer de pulmão, laringe, pele garganta e mama. Atua no desenvolvimento dos ossos e formação dos dentes. É benéfica à gravidez.

Na carência dessa vitamina é observado pele áspera e seca, queda de cabelos, unhas quebradiças, dor e fragilidade dos ossos, falta de apetite, fadiga, cegueira noturna e dificuldade de visão com luz forte. Há diminuição da resistência à infecções e afeta a formação dos dentes de leite.

As principais fontes de vitamina A são o fígado, ovos, leite integral, margarina e óleo de fígado de bacalhau. O betacaroteno, que depois de ingerido se transforma em vitamina A, está nas frutas e vegetais de dor alaranjada: caju, tomate, manga, mamão, abóbora, cenoura e beterraba; e nas folhas verde-escuras do espinafre, salsa, agrião e folhas de beterraba.

Fonte: Equipe Portal Nutrição
                         
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